欢迎来到科学智库!
主要关注政府管理、科技政策、医疗卫生与社会保障、公共安全与应急管理、城市管理、资源环境与可持续发展、 能源政策与低碳发展、创新与创业,旨在推动政府部门制定更加符合社会需要的公共政策并可供相关领域研究人员参考。
您的位置:首页 > 公共政策智库 >消费者的食品安全自我保护行为研究

消费者的食品安全自我保护行为研究

作者:白丽   王明亮   陶璇  ISBN:978-7-03-068749-4  出版日期:2021-12  丛书:
关键词:食品安全,消费者,行为分析  中图法分类:消费者行为分析,食品安全与卫生 
内容提要

消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的最后一道防线。消费者采取的一系列以保障食物安全消费为目标的行为,可以被称为食品安全自我保护行为。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导,构建中国文化情境下的消费者食品安全自我保护行为理论,设计消费者食品安全自我保护行为干预实验并评价干预效果。本书可以作为食品安全、公共卫生、消费行为、食物经济管理、健康教育等专业学生的研究参考书和扩展读物,也可以为卫生防疫、食品安全监督等管理部门开展公众食品安全教育,提升公众食品安全自我保护水平提供支持。同时,本书还可以为......

文章列表 图书目录