我国粮食产后前端环节损失调查评估及节粮减损政策研究

节粮减损是一项系统工程，涉及粮食产后系统的各个环节，基于大国小农的基本国情和技术滞后、意识淡薄、成本控制等因素，以农户为主体的粮食产后前端环节(收获、干燥、储藏)是节粮减损的重点所在。本书按照科学评估、综合研判、承前启后、措施可行的要求，对我国粮食产后前端环节损失现状进行调查评估，对损失成因和减损潜力开展分析与研判，研究建立国家层面的常态化调查评估制度，为节粮减损工作的顺利实施提供政策方案。本书可供经济学、管理学、安全学、食品科学与工程、环境科学与工程等学科的教师和研究生，以及各级粮食、农业、食品、市场监管及环境管理等相......