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食品安全的溯源管理与转基因食品

出版日期:2015-03  ISBN:978-7-03-043356-5  丛书:国家科学思想库. 科学文化系列  中图法分类:N1 
内容提要
今天非常高兴能够来参加全国的科普活动日,北京地区科普活动日的主题是“食品与健康”,这个题目可以说不分男女老少,关系到我们每一个人。随着我国社会经济的发展,不同时期对于食品的要求是不一样的。我记得在几年困难时期,能吃饱就不错了,没有考虑健康的问题。后来国家的经济发展了,个人收入也提高了,就要求吃得好一点,每天都要吃点儿肉,还要吃蔬菜,就是要求在吃饱的基础上吃好了。怎么能够不但吃好,还要吃安全、吃健康呢?这还是近十几年的事情。特别是现在说食品都不敢吃了,说这个里头有农药,那个里头又加了什么有害的添加剂,这怎么办呢?再有作为国家的食品安全检测机构,应该怎么做才能使我们老百姓放心呢?我今天讲的题目是“...
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