科学智库--2012年我国生猪供给量和拟需求量预测及供需平衡度分析

2012年我国生猪供给量和拟需求量预测及供需平衡度分析

出版日期：2012-01 ISBN：978-7-03-033160-1 丛书：中国经济预测与展望/经济预测科学丛书中图法分类：F123.2

内容提要

猪肉的供需失衡及其引起的价格波动，一方面影响生猪生产者的效益，另一方面影响到居民生活。对2012年我国生猪的供给量和拟需求量进行预测，对保证猪肉供给、防止生猪价格的大幅波动、保护生猪生产者的效益和稳定居民生活具有重要意义。

本报告首先对2011年的生猪生产情况进行了回顾，然后对生猪供给量和拟需求量的影响因素进行了分析。从可能影响生猪供给量的16个影响因素中筛选出了生猪价格、玉米价格、上一年年末的生猪存栏量、突发事件及政策因素4个变量建立了生猪供给量预测模型。在不发生疫情等重大突发事件的情况下，预计2012年我国生猪出栏量约为7.07亿头。

我国对猪肉的需求主要来自三个方面：居民直接购买、餐饮业和肉制品加工。拟需求量即在不受供给量约束的情况下，人们有意愿购买且有能力支付的猪肉消费数量。本报告建立了猪肉拟需求量的测算模型，预计2012年我国猪肉的拟需求量约为5141万吨，2012年我国生猪市场将出现供略大于求的状况，供需平衡度约为104.1%。供大于求的市场状况会拉低猪肉的年均价格，约比2012供需平衡时拉低7.3%，若与2011年年均价格相比则将拉低11.6%。

基于对测算结果的分析，提出如下政策建议：

第一，通过宏观调控能繁母猪的存栏总量来控制猪肉的供需平衡；

第二，扩大我国冷冻猪肉储备库的存储量，延长保鲜冷藏时间，提高冷冻猪肉对市场供需不平衡的补救能力；

第三，充分利用各地饲料资源，因地制宜制定饲料配方，提高猪肉的饲料转化率，降低养猪饲料成本。