农药残留快速检测技术国际发展态势分析

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。近年来，我国食品安全形势日益严峻，接连不断发生的食品安全事件引起了人们对食品安全的高度关注。农药残留超标是我国一个突出的食品安全问题。我国由于农药使用量巨大、使用不规范及难以监管等，导致农药残留超标现象严重，因此对适用于从生产到流通全过程监控农药残留的快速检测技术有很大的需求。近年来，能够实现快速、实时、现场农药检测的各种小型化、便携式、移动式、集成化的新方法、新技术及产品不断涌现出来。

本报告对最近10年世界主要领先国家在快速、便携、现场农药残留检测技术领域的国际研发态势进行了以定量分析为主、定性分析为辅的研究，具体包括在全面梳理农药快速检测技术体系的基础上，利用TDA、TI、Innography、SPSS、Ucinet等工具开展文献计量分析、聚类和多维尺度分析、社会网络分析等，同时结合资料调研和SWOT方法进行定性分析。通过分析该领域前沿热点技术及其时间发展脉络，系统研究了农药残留快速检测技术从基础研究到技术开发的发展趋势，以及领域内领先国家、研究机构和技术公司的产出规模和质量，并对我国农药残留快速检测技术行业的发展进行了战略分析。研究表明：

（1）近10年来，随着免疫化学技术、传感器技术、纳米技术、高分子材料技术及光学技术等多学科新兴技术的发展和应用，农药残留快速检测技术发展迅速，各种新方法、新技术不断涌现，包括研究论文和专利技术在内的研究产出大幅增长。

（2）农药残留快速检测技术目前主要的关注对象是有机磷农药、除草剂和氨基甲酸酯类农药。生物传感器和以酶联免疫吸附分析为主的免疫分析技术是该领域的主要研究热点；表面等离子体共振、石英晶体微天平、微流控、表面增强拉曼散射、量子点（quantum dots，QDs）等新方法、新技术也逐步引起关注；分子印迹技术、新型纳米材料如石墨烯等近来兴起的热点技术也不断得到应用，相关论文和专利成果增加明显。这些技术涉及生物、化学、物理等多学科，体现了农药残留快速检测技术领域的高度学科交叉性和前沿性。

（3）从农药残留快速检测技术研发的实施国家来看，我国是具有较大优势的国家，拥有数量较多、实力较强的研发机构和相对大量的成果产出，近5年来产出成果增幅格外显著。这与我国对农药残留快速检测技术的需求大、国家的重视支持、食品安全的严峻形势密不可分。除我国外，相关领域的理论与基础研究以美国、西班牙等国实力较强，技术开发以美国、日本等国实力较强。我国基本表现为研发产出多而质量有待提高，美国则表现为研究质量明显更高。

（4）农药残留快速检测技术领域研发的高产出机构主要包括中国科学院、华中师范大学、西班牙国家研究委员会、日本富士公司和江南大学等，我国的高产出机构显著多于美国、西班牙等国家。此外，中国研究机构在成果产出上增长更快。美国西北太平洋国家实验室、华中师范大学、西班牙国家研究委员会发表的论文质量较高，篇均被引次数较高；美国加利福尼亚大学、英特尔公司和塔夫斯大学等机构的专利强度高，体现出专利价值更大。该领域研发的论文和专利产出以大学和研究机构为主，公司、企业的产出较少，我国分析检测技术公司普遍规模较小，多为民营的中小型科技公司，研究能力仍有上升空间。

为提高我国该领域研究水平，促进行业发展，提高国际竞争力，本报告提出5点建议：①抓住国家大力发展农药残留快速检测技术行业的契机，鼓励研究机构和企业积极争取承担国家科研项目，产生更多科研成果，提高研究水平，改善研究条件，锻炼研究队伍，鼓励交叉研究和前沿研究。②针对目前的技术发展瓶颈开展攻关研究，面向农药检测的实际需求开展研发，在我国大规模建设食品安全检验检测体系的过程中积极提供多种成本低、适用性好、易于推广的仪器设备，借此扩大企业的生产能力和规模，提高其市场竞争力和国际竞争力。③引导大学和研究机构与企业的研发合作，促进大学、研究机构的成果转化为商业化产品，通过提供高技术水平、高质量、多功能的产品来拓展市场、提高产品盈利能力。④在行业蓬勃兴起的大趋势下，引导支持具备一定市场竞争力的检测技术公司参与国际竞争，利用金融手段、市场购并、营销等方式与国际大公司抗衡。⑤从政策、机制层面采取风险投资、税收优惠、中介服务等措施鼓励扶持依托突破性技术的创新创业，培育高科技初创企业。